Kefir-Pancakes – Fluffige Pancakes ohne Hefe
Wer liebt sie nicht?Fluffige Pancakes, die am Morgen für einen perfekten Start in den Tag sorgen. Doch anstatt auf herkömmliche Milch oder Joghurt zu setzen, verwenden wir heuteKefir– ein echtes Superfood, das nicht nur für eine besonders luftige Konsistenz sorgt, sondern auch probiotische Kulturen liefert. Das Beste? Diese Pancakes kommenganz ohne Hefeaus und sind super schnell gemacht!
Warum Kefir-Pancakes?
- Fluffig & luftig: Dank Kefir werden die Pancakes extra locker.
- Kein Warten: Ohne Hefe, also keine Gehzeit nötig.
- Probiotisch & gesund: Kefir unterstützt die Darmgesundheit.
- Schnell & einfach: In nur wenigen Minuten zubereitet.
Rezept: Kefir-Pancakes ohne Hefe
8
5 minutes
10 minutes
Nachspeise
Diese Kefir-Pancakes ohne Hefe sind schnell gemacht, besonders fluffig und dank Kefir probiotisch und gesund. Das Rezept benötigt nur wenige Zutaten, darunter Mehl, Backpulver, Natron, Ei, Honig und natürlich Kefir. Die Pancakes sind in nur 15 Minuten fertig und ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder einen gesunden Snack. Perfekt mit frischem Obst, Ahornsirup oder Nüssen!
Zutaten
- 250 ml frischen Kefir
- 150 g Mehl (z. B. Weizen- oder Dinkelmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Vanilleextrakt (optional)
- Butter oder Öl zum Ausbacken
Zubereitung
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Feuchte Zutaten hinzufügen: Kefir, Ei, Honig und Vanilleextrakt dazugeben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne mit etwas Butter oder Öl auf mittlere Hitze bringen.
- Pancakes ausbacken: Jeweils eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten pro Seite goldbraun backen.
- Servieren & genießen: Mit frischem Obst, Nüssen, Joghurt oder Ahornsirup toppen.
