Bio Joghurtkultur 50 g, vegan, mit 7 Kulturen

  • Deine Starterkultur für selbst gemachten Joghurt
    7 sorgfältig abgestimmte Bakterienkulturen für deinen Naturjoghurt.
  • Eine Dose - bis zu 6 Liter Joghurt
    50 g Starterpulver für viele genussvolle Portionen.
  • Mit Kuhmilch oder pflanzlich genießen
    Für die Zubereitung mit Kuhmilch oder geeigneten pflanzlichen Milchalternativen.
  • Bio, vegan und in Deutschland hergestellt
    Vegane Joghurtkultur mit Bio-Rohstoffen für deine Fermentationsküche.

Dein Joghurt, dein Geschmack - genieße ihn pur oder mit deinen Lieblingstoppings.

Mit der Fermania Bio-Joghurtkultur machst du bis zu 6 Liter Naturjoghurt aus Kuhmilch oder geeigneten pflanzlichen Milchalternativen selbst. Jede Dose enthält 50 g veganes Starterpulver mit 7 sorgfältig abgestimmten Bakterienkulturen - hergestellt in Deutschland.

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So funktioniert's

Joghurt selber machen: So funktioniert’s

Du brauchst deine Fermania Joghurtkultur, Kuhmilch oder eine geeignete pflanzliche Milchalternative und saubere Gefäße. Ein Joghurtbereiter kann dir helfen, die erforderliche Temperatur während der Fermentation gleichmäßig zu halten.

  1. Vorbereiten: Reinige deine Gefäße und Utensilien gründlich.
  2. Milch vorbereiten: Bereite deine gewählte Milch oder Pflanzenalternative nach der beiliegenden Produktanleitung vor.
  3. Kultur einrühren: Gib die dort angegebene Menge Starterpulver hinzu und verrühre alles gleichmäßig.
  4. Fermentieren lassen: Halte die in der Produktanleitung angegebene Temperatur und Reifezeit ein.
  5. Kühlen und genießen: Stelle deinen fertigen Joghurt anschließend in den Kühlschrank und verfeinere ihn nach deinem Geschmack.

Nicht jede pflanzliche Milchalternative liefert das gleiche Ergebnis. Beachte deshalb die Empfehlungen in der Produktanleitung.
 

Hinweise

  • Das Pulver trocken, kühl und fest verschlossen lagern und vor Feuchtigkeit und Wärme schützen.
  • Nur mit dem sauberen, trockenen Messlöffel entnehmen.
  • Fertigen Joghurt verschlossen im Kühlschrank bei höchstens 4 °C aufbewahren.
  • Den gesamten Ansatz entsorgen bei Schimmel, ungewöhnlichen Verfärbungen oder deutlich untypischem Geruch.
  • Bleibt der Ansatz nach der Reifezeit milchähnlich flüssig, nicht verwenden und mit frischer Kultur neu beginnen.
 

FAQ

Warum wird mein Joghurt nicht fest?
Prüfe Dosierung und Temperatur: 8 g Pulver auf 1 Liter Milch, Zugabe bei 38 °C, Reifung bei 38-42 °C. Bleibt der Ansatz nach der Reifezeit milchähnlich flüssig, entsorge ihn und starte neu.

Brauche ich einen Joghurtbereiter?
Nein. Hitzebeständige Gläser mit Deckel und ein Backofen, der zuverlässig etwa 40 °C hält, gehen auch. Mit einem stromlosen Bereiter ist es am einfachsten.

Welche Milch eignet sich?
Kuhmilch und Sojamilch. Für den Einstieg empfehlen wir Kuhvollmilch mit etwa 3,5 % Fett. Bei Sojamilch kann die Konsistenz anders ausfallen.

Warum setzt sich Molke ab?
Etwas gelbliche Molke ist normal. Du kannst sie einrühren oder abgießen.

Kann ich fertigen Joghurt als Starter verwenden?
Ja, bis zu zweimal: 3 Esslöffel fertigen Naturjoghurt in 1 Liter aufgekochte und auf 38 °C abgekühlte Milch einrühren.

Wie lange reicht eine Dose?
Die 50 g reichen für bis zu 6 Liter Joghurt.
 

Versand & Retouren

Bestellst du werktags bis 12 Uhr, geht dein Paket noch heute raus, natürlich sorgfältig verpackt und mit einer Sendungsnummer. Ab 50 € ist der Versand kostenlos.

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Fermania

Joghurt kaufen und selbst machen - mit deiner Fermania Joghurtkultur

Du möchtest Joghurt kaufen und ihn künftig selbst zubereiten? Mit der Bio-Joghurtkultur von Fermania beginnt dein Joghurtgenuss in deiner eigenen Küche. Sieben sorgfältig abgestimmte Bakterienkulturen und Bio-Rohstoffe bilden die Grundlage für selbst gemachten Naturjoghurt - aus Kuhmilch oder einer geeigneten pflanzlichen Milchalternative.

Ob pur gelöffelt, mit frischen Beeren verfeinert oder als Basis für dein Frühstück: Du entscheidest, wie du deinen Joghurt genießt.

Deine Vorteile auf einen Blick

  • 7 abgestimmte Bakterienkulturen für deinen selbst gemachten Joghurt.

  • Bis zu 6 Liter Joghurt aus einer Dose mit 50 g Starterpulver.

  • Veganer Starter mit Bio-Rohstoffen.

  • Für Kuhmilch und geeignete pflanzliche Milchalternativen.

  • Hergestellt in Deutschland.

Naturjoghurt ganz nach deinem Geschmack

Mit deiner Joghurtkultur kannst du vielseitige Genussmomente schaffen: Kombiniere deinen fertigen Joghurt mit Früchten, Nüssen oder knusprigem Granola. Auch in herzhaften Dips, Dressings und Soßen findet er seinen Platz.

Konsistenz und Geschmack hängen von deiner verwendeten Milch beziehungsweise Pflanzenalternative und der Zubereitung ab. So kannst du ausprobieren, welche Variante dir am besten schmeckt.

Das erhältst du

Eine Dose Fermania Bio-Joghurtkultur mit 50 g Starterpulver für bis zu 6 Liter Joghurt. Gefäße und Joghurtbereiter sind nicht enthalten.

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

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