Bio Roggenmehl Type 1150 für Sauerteig und Brotbacken

Bio Roggenmehl aus kontrolliertem Anbau - ideal für Sauerteigbrote und fermentierte Backwaren. Unser feines Mehl bewahrt alle wertvollen Nährstoffe und Mineralien des Vollkorns und unterstützt natürliche Gärungsprozesse perfekt. Mit ausgeprägtem Aroma und stabiler Glutenstruktur eignet sich unser Roggenmehl hervorragend für traditionelle Fermentationstechniken. Höchste Qualität für authentisches, geschmackvolles Brot - direkt von Fermania zu dir nach Hause.

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Sauerteig-Starterset Medium mit Bio Roggensauerteig und Zubehör

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Zutaten

100 % Bio-Roggenmehl Type 1150 aus kontrolliertem Anbau.
 

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 1390 kJ / 332 kcal Fett 1,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 67,8 g davon Zucker 1 g Ballaststoffe 8 g Eiweiß 8,3 g Salz 0 g
 

So funktioniert's

  1. Zum Auffrischen des Sauerteigs mit Wasser verrühren, Mengen laut Anleitung.
  2. Als Hauptmehl für Roggen- und Mischbrote verwenden.
 

Hinweise

  • Kühl und trocken lagern, so bleibt das Mehl lange frisch.
 

FAQ

Wofür brauche ich Roggenmehl?
Zum Füttern deines Sauerteigs und als Mehl für Roggen- und Mischbrote.

Wie viel brauche ich pro Ansatz?
Die Mengen zum Füttern und Backen stehen in der Anleitung.

Ist das dieselbe Zutat wie in den Starter-Sets?
Ja, Bio-Roggenmehl ist auch im Sauerteig Medium Starter Set enthalten.
 

Versand & Retouren

Bestellst du werktags bis 12 Uhr, geht dein Paket noch heute raus, natürlich sorgfältig verpackt und mit einer Sendungsnummer. Ab 50 € ist der Versand kostenlos.

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Wir sind für dich da- persönlich, freundlich und zuverlässig. Egal, ob du Fragen zu einem Produkt hast, Hilfe bei deiner Bestellung brauchst oder einfach nur etwas nachfragen möchtest: Unser Support-Team unterstützt dich schnell und unkompliziert.

Schreib uns jederzeit und wir melden uns so rasch wie möglich bei dir zurück. Dein Anliegen liegt uns am Herzen, denn deine Zufriedenheit hat für uns oberste Priorität.

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Fermania

Bio-Roggenmehl für authentische Fermentation und traditionelle Backkunst.

Unser hochwertiges Roggenmehl stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und eignet sich perfekt für die Herstellung von Sauerteigen, Gärungen und fermentierten Backwaren. Mit seinem kräftigen Aroma und der natürlichen Enzymaktivität unterstützt es den Fermentationsprozess optimal und verleiht Ihren Broten tiefe Geschmacksnoten sowie eine charakteristische Krume. Das Mehl enthält alle Ballaststoffe des ganzen Korns, hat einen hohen Ballaststoffgehalt und ist ideal für die natürliche Fermentation. Roggenfasern tragen zu einer normalen Darmfunktion bei. Ideal für Anfänger und erfahrene Bäcker, die Wert auf handwerkliche Qualität und nachhaltige Herstellung legen. Lagern Sie das Bio-Roggenmehl kühl und trocken für maximale Frische und Haltbarkeit.

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